Allmänt
Jordgubbar (Fragaria × ananassa) är fleråriga och odlas för sina söta, aromatiska bär. Det finns som sommarbärande (störst skörd på försommaren), remonterande (två skördetillfällen) och dagneutrala (kontinuerlig skörd vid rätt temperatur). Plantor sprider sig med revor och ger bäst skörd år 2–3. Halmtäckning håller bären rena och minskar sjukdomar. I kallare lägen ger vintertäckning bättre övervintring och kraftig start på våren.
Ljus
Full sol (minst 6–8 timmars direktljus).
Jordtyp
Fuktighetshållande men väldränerad jord med mycket organiskt material. Upphöjda bäddar eller fåror är bra i tyngre jordar.
Vattenbehov
Jämn fukt, ca 25–30 mm/vecka, mer vid fruktsättning och hetta. Undvik att blöta blad och bär; använd droppslang.
Näringsbehov
Måttligt till högt näringsbehov, särskilt kalium och kalcium. Ge små, delade givor; undvik mycket kväve under blomning.
Förkultivering
Vanligast är att plantera revor eller krukodlade plantor. Från frö: så ytligt på steril såjord (täck inte; ljus gynnar groning). Håll 18–22°C och hög luftfuktighet; vattna underifrån. Vissa sorter gror bättre efter 2–4 veckors kylning (2–4°C). Skola om till pluggar när karaktärsblad syns. Avhärda 7–10 dagar före utplantering.
Plantering
Plantera när dagtemperaturerna är milda och jorden går att bearbeta. Avstånd 30–40 cm mellan plantor och 60–90 cm mellan rader (bredare i revoradsodling). Sätt kronan i marknivå—för djupt ger röta, för grunt torkar den. Blanda in 3–5 L/m² välbrunnen kompost och ett balanserat organiskt gödsel. Sikta på pH 5,5–6,5. Täck med halm, flis eller väv för att hålla ogräs nere och bären rena. I kort säsong kan låg tunnel eller fiberduk skynda på blomning och skydda mot sen frost.
Beskärning
Nyp bort första årets blommor på nyplanterade sommarbärande plantor (valfritt) för bättre etablering. Ta bort revor under säsongen om du inte vill föröka; rota utvalda dotterplantor i småkrukor. Efter huvudhöst skärs gamla, sjuka blad bort på etablerade bestånd, men lämna kronan och nya blad. Tidig vår: rensa bort döda blad och överskottsrevor.
Underhåll
Vattna jämnt; undvik torkchocker som ger små eller missbildade bär. Gödla lätt på våren och igen efter första skördeomgången (remonterande/dagneutrala kan behöva en tredje lätt giva). Håll 5–8 cm organisk täckning. Nät mot fåglar. Plocka sniglar; använd öl-fällor eller järnfosfat vid behov. Främja nyttodjur och god luftning för att minska gråmögel. I kallare lägen: hösttäcka efter att marken frusit med 5–10 cm halm; ta bort det mesta på våren.
Skörd
Skörda när bären är helt röda upp till fästet och doftar gott. Plocka svalt på morgonen och lämna fästet kvar för bättre hållbarhet. Hantera varsamt; kyl snabbt och ät inom 2–3 dagar. Sommarbärande ger toppskörd 2–3 veckor på försommaren; remonterande/dagneutrala ger mindre men utdragen skörd in i tidig höst.
Vanliga problem
Gråmögel (Botrytis): glesa beståndet, täckodla, undvik övervattning ovanifrån, ta bort angripna bär. Mjöldagg: öka luftning; svavel eller kaliumbikarbonat vid behov. Sniglar/snäckor: handplocka, fällor, koppartejp, håll kanter rena. Fåglar: nät. Spinnkvalster vid hetta: duscha av, gynna nyttodjur. Sen frost: täck blommor nattetid med fiberduk. Näringsbrist: små bär vid kaliumbrist; ge kaliumsulfat eller algbaserade gödsel i måttliga givor.
Pollinering
Självfertila blommor; insekter (bin, blomflugor) förbättrar bärstorlek och jämnhet.
Sällskapsväxter
Borage, timjan, gräslök, vitlök, lök, spenat, sallat, buskbönor, tagetes, krasse.
Olämpliga grannar
Tomat, potatis, aubergine, paprika (Verticilliumrisk); kålväxter tätt intill; hallon (delar skadegörare); mynta i samma bädd (sprider sig).
