Allmänt
Potatis är en svalvädersgröda som odlas från certifierad sättpotatis. Den trivs med svala nätter och måttligt varma dagar samt i lucker, stenfri och svagt sur jord. Tidiga sorter ger primörer på sommaren, medan sena lagringssorter räcker över vintern. Välj bladmögelresistenta sorter i fuktiga somrar. God kupning, jämn vattning och växtföljd är nyckeln till friska, skorvfria knölar.
Ljus
Full sol (minst 6–8 timmars direktljus per dag).
Jordtyp
Lös, djup, väldränerad ler- eller sandblandad jord med välförmultnad kompost; undvik färsk stallgödsel. Svagt sur jord minskar skorv.
Vattenbehov
Måttligt men jämnt; 25–40 mm per vecka, mer under knöltillväxt. Håll jämn fukt utan att dränka.
Näringsbehov
Medelhögt kalium, måttligt fosfor, lågt till måttligt kväve. För mycket kväve ger mycket blast men färre knölar.
Förkultivering
Förgro sättpotatis 4–6 veckor före utplantering: ljust och svalt (10–15°C) för korta, kraftiga groddar. Dela stora knölar i äggstora bitar med 2–3 groddar och låt snittytorna torka 2–3 dagar. Temperera knölarna till rumstemperatur före plantering för snabbare uppkomst.
Plantering
Plantera när risken för hård frost är över och jorden är tjänlig och över ca 8°C. Radavstånd 60–75 cm. Tidiga sorter: 25–30 cm mellan plantor; sena: 30–35 cm. Sätt 8–12 cm djupt i en grund fåra. Kupa när blasten är 15–20 cm och igen efter 2–3 veckor så att en 20–25 cm hög vall byggs upp. Täck gärna med halm för fukt och ogräskontroll.
Beskärning
Ingen beskärning behövs. Du kan nypa bort blommor om du vill styra energi till knölarna. För lagringsskörd: slå av blasten 10–14 dagar före upptagning så att skalet sätter sig.
Underhåll
Vattna djupt men inte för ofta; undvik blöt blast på kvällen för att minska bladmögel. Stödgödsla med kvävesnålt, kaliumrikt organiskt gödsel vid första kupningen och igen vid knölansättning. Håll ogräsfritt, särskilt i början. Inspektera regelbundet; ta bort angripen blast. Använd fiberduk tidigt mot skalbaggar/bladlöss och ta bort vid blomning för bättre luftning. Rotera bort från potatisväxter i 3–4 år.
Skörd
Skörda färskpotatis vid blomning eller 2–3 veckor efter, gräv försiktigt för hand. För lagringspotatis, vänta tills blasten gulnar och dör; slå av blasten och lyft 10–14 dagar senare i torrt väder. Skörda innan första hårda frosten. Efterhärda 10–14 dagar vid 10–15°C och hög luftfuktighet, lagra sedan mörkt vid 4–6°C. Borsta av lös jord och undvik att tvätta före lagring. Hantera varsamt för att undvika stötar; utestäng ljus för att undvika grönfärgning.
Vanliga problem
Bladmögel (Phytophthora infestans): välj resistenta sorter, luftigt plantavstånd, vattna på morgonen, ta bort angripna delar. Torrfläcksjuka: god jordhälsa, växtföljd, ta bort nedersta bladen om tätt. Skorv: håll pH 5,0–6,0, undvik färsk stallgödsel och torka under knölbildning. Knäpparlarver och sniglar: fällor och handplockning; undvik nyslaget vallår före potatis. Bladlöss och virus: använd certifierad sättpotatis, ta bort spillplantor. Coloradobagge: plocka ägg/larver, gynna nyttodjur, fiberduk tidigt.
Rotationsschema
Rotera 3–4 år bort från potatisväxter (potatis, tomat, paprika, aubergine). Följ upp med baljväxter eller gröngödsling för att bygga upp näring. Undvik att sätta efter nybruten vall eller fält med känd knäpparlarvsrisk; lägg i så fall in ett år med icke-värdgrödor först.
Pollinering
Inte relevant för knölskörd; blommor är självpollinerande men saknar betydelse vid odling från sättpotatis.
Sällskapsväxter
Buskbönor, majs, ringblomma, tagetes, krasse, kamomill, gräslök, pepparrot (i radändar). Gröngödsling som bovete eller klöver före plantering.
Olämpliga grannar
Tomat, paprika, aubergine och andra potatisväxter (delar skadegörare/sjukdomar); undvik efter grödor med mycket harkranks-/knäpparlarver. Håll gärna avstånd till hallon (kan hysa bladmögel).
