Allmänt
Mullbär är snabbväxande, långlivade fruktträd som ger söta bär i svart (Morus nigra), vitt (M. alba – ofta ljuslila till mörk vid mognad) och rött (M. rubra). I Sverige lyckas härdiga vita mullbärssorter och hybrider bäst; svart mullbär kräver mycket varmt, skyddat läge. Träden tål vind och stadsmiljö bra. Frukten är utmärkt färsk, torkad eller till sylt och saft. Planera för stor krona och visst bärfall; välj ympade sorter för jämn kvalitet och härdighet.
Ljus
Full sol (6–8+ timmar) är bäst; tål lätt halvskugga i varmare lägen.
Jordtyp
Fuktighetshållande men väldränerad, näringsrik jord – gärna ler- eller sandblandad matjord. Mullbär är tåligt så länge dräneringen är god.
Vattenbehov
Medel. Håll jämn fukt de första 2–3 åren; etablerade träd tål torka men fruktstorleken blir bättre med regelbunden vattning.
Näringsbehov
Låg till medel. En lätt vårgiva räcker oftast; undvik mycket kväve som ger kraftig skottillväxt på bekostnad av frukt.
Förkultivering
Mullbär etableras säkrast med ympade plantor eller vedartade sticklingar. Frösådd är möjlig men långsam och ger varierande avkomma. För frö: kylstratifiera 6–12 veckor (fuktigt medium i 2–5°C), så sedan inomhus på våren vid 20–24°C. Groning är ojämn och kan dröja några veckor. Skola om varsamt och övervintra frostfritt första året i kalla trakter.
Plantering
Plantera krukodlade eller barrotade träd på våren när dagstemperaturen stabilt överstiger 10°C och jorden går att bearbeta. Välj soligt, skyddat läge med utrymme för 6–9 m krona, bort från hårdgjorda ytor. Plantera i samma djup som i plantskolan (ympstället 10–15 cm över mark). Återfyll med befintlig jord, vattna igenom och täck med 5–8 cm organisk mull – lämna stamskivan bar. Stötta bara vid vindutsatt läge och ta bort stöd efter 1–2 år. Vattna under torra perioder första säsongen.
Beskärning
Beskär under viloperiod (mitten av vintern) för att forma en stabil, luftig krona och ta bort döda, korsande och täta grenar. Lätt sommarbeskärning (juli) kan dämpa växtkraft och släppa in ljus, men undvik tunga snitt på våren då trädet blöder. I små trädgårdar kan trädet formas till öppen krona/parasoll på 1,8–2,2 m stam. Ta bort rotskott under ympstället. Frukt kommer på årsskott från äldre ved – bevara en jämn förnyelse.
Underhåll
Skötselbehovet är lågt när trädet väl är etablerat. Täckodla årligen för fukt och ogräskontroll. Gödsla lätt på våren med kompost eller balanserat ekologiskt gödsel om tillväxten är svag; för mycket kväve försämrar fruktkvaliteten. Vattna under blomning och bärsväll för större bär. Nätning kan behövas mot fåglar. Skydda unga träd mot gnagare och vind under vintern.
Skörd
Skörd sker i omgångar från mitten av juli till mitten av september beroende på art och sort. Mogna bär lossnar lätt vid ett lätt ryck eller genom att skaka grenar över en presenning. Svarta mullbär (M. nigra) är intensivt aromatiska men mycket mjuka; vita varierar i sötma och färg; röda är aromatiska. Använd helst direkt eller kyl kort; utmärkta att frysa, torka, sylta och safta. Bären färgar – planera platsen efter det.
Vanliga problem
Fåglar tar gärna en del av skörden – använd nät eller räkna med delning. I sval sommar kan svart mullbär mogna ojämnt. I övrigt friskt träd; ibland mjöldagg, kräfta, sköldlöss eller bladlöss – motverka med hygien, luftiga kronor och nyttodjur. Undvik stående väta för att förebygga rotproblem. Sen frost kan nypa tidig tillväxt men trädet repar sig oftast.
Pollinering
Oftast självfertilt, men vissa sorter är tvåbyggare eller får bättre skörd med korspollinering. Välj gärna ympade namnsorter för säker fruktsättning.
Sällskapsväxter
Vitklöver, vallört (för täckodlingsmaterial), gräslök, oregano samt marktäckare som smultron för att skydda jorden och fånga upp fallfrukt.
Olämpliga grannar
Undvik känsliga planteringar direkt under kronan – bären faller och färgar. Plantera inte nära hårdgjorda ytor eller bilar.
