Allmänt
Libbsticka (Levisticum officinale) är en kraftig, flerårig kryddväxt med tydlig selleri-/maggiarom. Den bildar höga, ihåliga stjälkar och blanka, aromatiska blad samt stora gulgröna flockar som älskas av pollinatörer. Blad och stjälkar används färska i soppor, buljonger och sallader; även frön och rötter är ätliga. Mycket vinterhärdig och pålitlig i större delen av landet och kommer troget igen varje vår. I bördig, fuktighetshållande jord blir den ofta 150–250 cm hög. Ge gott om plats och gärna stöd i utsatta lägen.
Ljus
Sol till halvskugga; 5–8 timmars sol är idealiskt. Tål lätt skugga på varma eller torra lägen.
Jordtyp
Djup, näringsrik, fukthållande men väldränerad jord förbättrad med kompost. Trivs i neutral till svagt alkalisk jord.
Vattenbehov
Måttligt och jämnt med vatten; låt inte jorden torka ut helt. Täckodla för att bevara fukt.
Näringsbehov
Måttlig till hög. Ge kompost på våren och en lätt organisk givare mitt i säsongen vid hård skörd.
Förkultivering
Använd färskt frö för bäst groning. Så 0,5–1 cm djupt i brätten eller pluggar 6–8 veckor före sista frost. Håll 15–20°C och jämn fukt (inte blött). Gror vanligtvis på 10–21 dagar. Skola om till 9 cm krukor när karaktärsbladen syns. Avhärda 7–10 dagar före utplantering. Kallstratifiering är inte nödvändig men kan hjälpa äldre frö (2–3 veckor i kyl på fuktigt papper).
Plantering
Plantera ut när risken för hård frost är över och dagstemperaturen oftast ligger över ~8–10°C. Plantavstånd: 60–90 cm; radavstånd 90–120 cm från andra höga grödor. Blanda in 3–5 liter välbrunnen kompost per m² och gärna lite stenmjöl eller aska om jorden är sur. Vattna upp ordentligt och täck med 5–8 cm organiskt material (löv, halm, kompostbark). I kruka: minst 40–50 liters volym med näringsrik jord och regelbunden vattning.
Beskärning
För kontinuerlig bladskörd, ta bort uppstigande blomsterstänglar i försommaren. Skär ned plantan vid marknivå efter frost eller sen höst. Dela tuvor vart 4–5:e år på våren för föryngring och förökning. Låt några flockar gå i frö om du vill samla eget frö; påse dem för att fånga fröna vid mognad.
Underhåll
Håll jämn fukt och täckodla. Gödsla på våren med kompost och vid behov en lätt organisk givare mitt i sommaren. Stötta höga stjälkar i blåsiga lägen. Ta bort överblommade stänglar om du vill undvika självsådd. Undvik för mycket kväve—det kan ge svagare smak. Säkerställ god luftning för att begränsa mjöldagg.
Skörd
Börja skörda blad när plantan etablerat sig (ofta från maj). Plocka yttre blad/stjälkar regelbundet; ta inte mer än en tredjedel åt gången. Stjälkar kan blancheras och användas likt selleri. Frön mognar sensommar—klipp flockarna när fröna brunfärgas och eftertorka i papperspåsar. Rötter kan tas upp senhösten år 2–3, rensas och användas som grönsak eller krydda.
Vanliga problem
Sniglar på unga plantor—öl-fällor, handplocka i skymning och håll ytan torr under täckmaterialet. Bladlöss—spola av med vatten eller mjuksåpa; gynna nyttodjur. Selleribladminerare och andra flockblommiga-skadegörare—håll växtföljd och undvik odling efter morot/persilja/dill. Mjöldagg vid torrt och stillastående klimat—jämn bevattning, bättre luftning, ta bort angripna blad; bikarbonatsprut kan hjälpa.
Pollinering
Insektspollinerad (blomställningarna lockar nyttodjur). Pollinering är främst relevant om du vill ta eget frö.
Sällskapsväxter
Kålväxter, sallat, potatis, purjo och lök. Den lockar nyttodjur och kan ge lätt vindskydd.
Olämpliga grannar
Undvik att tränga solälskande lågväxande örter och andra flockblommiga (morot, dill, persilja, selleri) p.g.a. gemensamma skadegörare och konkurrens.
