Allmänt
Krusbär är en härdig, taggig bärbuske med allt från friska, syrliga till riktigt söta bär för färskkonsumtion, dessert, sylt och matlagning. Den trivs i svalt klimat och passar stora delar av Sverige (zon 1–7 beroende på sort). Blommorna tål kyla, och bären sitter främst på 1–3-årigt virke, som bäst på 2-årsskott. Nya sorter med motståndskraft mot mjöldagg underlättar odlingen. Fåglar älskar bären – nätning behövs ofta. Taggarna kräver handskar vid skötsel och skörd.
Ljus
Full sol till lätt skugga; bästa fruktkvalitet i full sol med god luftcirkulation. Ge eftermiddagsskugga i heta lägen för att minska solsveda och mjöldagg.
Jordtyp
Fuktighetshållande men väldränerad jord, gärna mullrik ler- eller sandblandad jord. Undvik stående väta. Täckodla för jämn fukt och sval rotmiljö.
Vattenbehov
Måttligt och regelbundet; håll jämn fukt från blomning till skörd. Undvik både torka och blöta perioder.
Näringsbehov
Medel. Låg till måttlig kvävenivå för att undvika mjuk, mjöldaggsbenägen tillväxt. Satsa på kompost och långsamverkande, ekologisk gödsel.
Förkultivering
Förökas vanligen vegetativt, inte från frö. Använd vedsticklingar sen höst–vår eller topp-/grönsticklingar försommar. För plantskoleplantor: plantera barrot tidig vår så snart jorden reder sig (eller på hösten efter lövfällning), krukodlade plantor vår–försommar. Så-tiderna ovan är ej tillämpliga för denna fleråriga buske.
Plantering
Välj en öppen plats med morgonsol och god luftning för att minska mjöldagg. Förbättra jorden med kompost och lite balanserad, ekologisk bärnäring. Sikta på pH 5,5–7,0. Plantera något djupare än krukklumpen (2–5 cm) för att stimulera basalskott. Avstånd 1,2–1,8 m mellan buskar och 2–2,5 m mellan rader. Vattna igenom ordentligt och täck med 5–8 cm flis, löv eller halm (håll fritt runt stambasen). I blåsiga lägen kan en enkel stödring hålla grenarna uppe vid tung bärsättning.
Beskärning
Sträva efter en luftig skålform med 8–12 starka huvudgrenar. År 1–2: välj 4–6 välplacerade skott, ta bort svaga, korsande och låga grenar. Underhåll (sen vinter): ta bort dött, skadat och sjukt; glesa centrumet; och skär bort äldsta (grå, grova) skotten vid basen för föryngring – behåll en blandning av 1–3-åriga grenar. Korta in för långa sidoskott till 3–5 knoppar för att bilda fruktsporrar. Sommarputs efter skörd kan ta bort mjöldaggstoppar och ge ljus.
Underhåll
Vattna vid torka, särskilt från blomning till bärtillväxt. Håll ett jämnt täcklager för fukt och ogräskontroll. Gödsla tidig vår med kompost och en lätt giva ekologisk bärgödsel; en liten eftergiva efter skörd stödjer nästa års knoppar. Nät mot fåglar när bären börjar skifta färg. Håll utkik efter krusbärssågfluga – plocka larver, gynna nyttodjur; spinosad kan användas vid hårda angrepp. Förebygg mjöldagg med motståndskraftiga sorter, bra avstånd och måttligt kväve; svavel, kaliumbikarbonat eller mjölkspray kan användas vid första symptom. Samla upp löv på hösten för att minska övervintrande skadegörare.
Skörd
Skörda för matlagning när bären är fullstora men fortfarande fasta och gröna. För dessertsorter väntar man tills bären mjuknar något och får full färg och sötma. Plocka försiktigt på grund av taggar. Kyl snabbt; håller 1–2 veckor i kyl. Bären fryser mycket bra och passar utmärkt till sylt, paj och saft.
Vanliga problem
Amerikansk krusbärsmjöldagg (vit beläggning på skottspetsar och bär) – välj tåliga sorter (t.ex. Hinnonmäki-typer), beskära för luft, undvik för mycket kväve och använd svavel/bikarbonat vid behov. Krusbärssågfluga (larver som kaläter) – inspektera ofta vår/försommar, plocka larver, gynna nyttodjur, använd spinosad vid svåra angrepp. Bladlöss – förvridna skott; spola med vatten, nyttodjur, såpa. Fågelskador – använd finmaskigt nät. Solsveda i heta lägen – ge skugga på eftermiddagen. Bladfläcksjuka kan förekomma; ta bort angripna blad och håll täckningen ren.
Pollinering
Oftast självpollinerande, men två eller fler sorter ger bättre skörd och större bär genom korspollinering.
Sällskapsväxter
Gräslök, vitlök, gurkört, vallört (som gröngödsel/mull), ringblomma, krasse (fångstväxt mot bladlöss), klöver som levande marktäckare. Kryddor som lockar nyttodjur (t.ex. dill, fänkål) hjälper mot sågflugelarver och bladlöss.
Olämpliga grannar
Undvik trång plantering med andra Ribes utan god luftning. Plantera inte nära svart valnöt (juglon). Placera inte direkt under träd med ytligt rotsystem eller i frostlägen.
