Allmänt
Gode Henriks målla är en gammal kulturväxt och flerårig bladgrönsak som odlades flitigt förr i tiden. Blad, skott och blomknoppar är ätliga.
Ljus
Full sol till halvskugga.
Jordtyp
Väldränerad ler- eller myllajord med mycket organiskt material.
Vattenbehov
Medel; trivs i jämnt fuktig jord men tål kortare torrperioder.
Näringsbehov
Medel; klarar sig bra i måttligt näringsrik jord.
Förkultivering
Fröna gror bättre efter kylperiod. Så tidigt, antingen inomhus eller utomhus i kall jord. Groning kan vara ojämn.
Plantering
Plantera tidigt på våren på en permanent växtplats. Plantavstånd cirka 40–60 cm. När den etablerat sig är den mycket lättskött.
Beskärning
Ta bort blomskott om fokus är bladskörd. Klipp ner efter blomning för ny tillväxt.
Underhåll
Täckodla årligen med kompost. Vattna vid långvarig torka. Undvik övergödsling.
Skörd
Skörda unga blad och skott på våren och försommaren. Bladen bör tillagas för att få bort bitterämnen och används som spenat. Blomknoppar och unga fröställningar kan tillagas likt broccoli. Mogna frön kan användas som quinoa, men bör blötläggas och sköljas i vatten före tillagning.
Vanliga problem
Mycket frisk växt. Sniglar kan angripa unga plantor.
Sällskapsväxter
Fleråriga örter, kål, harsyra, libbsticka.
