Allmänt
Sambucus nigra (svartfläder) är en kraftig stor buske eller litet träd med starkt doftande gräddvita blomklasar i sen vår och klasar av mörkt purpursvarta bär i sensommar. Blommor används till saft och fritter; helt mogna, tillagade bär till sylt, saft och vin. Växten är härdig, lättskött och mycket värdefull för vilda pollinatörer och fåglar. Välj gärna namnsorter för säker skörd i kallare lägen (t.ex. 'Haschberg', 'Sampo' för avkastning; 'Black Lace' för prydnad). Soligt läge ger mest blom och bär.
Ljus
Full sol till lätt skugga; bäst blomning och bärsättning vid minst 6 timmars direkt sol.
Jordtyp
Fuktig, väldränerad ler- eller mullrik jord med mycket organiskt material; klarar tyngre jord om den inte står blött.
Vattenbehov
Måttligt; håll jämnt fuktigt vid etablering och under blomning/bärsättning. Torka minskar skörden.
Näringsbehov
Låg till måttlig; en årlig komposttäckning räcker oftast. Undvik kraftig kvävegödsling som ger blad på bekostnad av blom.
Förkultivering
Fläder förökas enklast med sticklingar. Frö är långsamt och kräver stratifiering. För frö: kallstratifiera 8–12 veckor vid 1–4°C och så sedan i brätte vid 15–20°C; groningen kan dra ut på tiden. För sticklingar: ta 20–30 cm vedartade sticklingar sent på vintern och stick i fuktig, luftig jord; odla vidare i kruka tills god rotbildning, avhärda och plantera ut när frostrisken är över.
Plantering
Plantera krukodlade plantor eller rotade sticklingar när dagstemperaturen stabilt ligger över 5°C och jorden är tjänlig. Avstånd 3–4 m för solitärbuskar; 2–3 m i häck. Gräv brett, blanda in välbrunnen kompost och plantera i samma djup som i krukan. Vattna igenom och täck med 5–8 cm kompost eller löv, men håll mulchen från stammarna. Du kan toppa unga plantor till 30–50 cm för att få fler starka skott. Stötta vid vindutsatta lägen.
Beskärning
Målet är en ram av 8–12 starka unga skott; fläder bär bäst på 1–3-årigt virke. Sen vinter (före savstigning): ta bort dött, skadat, korsande samt äldsta grova skotten vid basen. Efter blomning (högsommar) kan lätt formklippning göras, särskilt på prydnadssorter. För föryngring kan busken skäras ner till 15–30 cm vart 3–4:e år; räkna med lägre skörd det året men kraftig återväxt.
Underhåll
Täckjord årligen med 3–5 cm kompost för fukt och jordhälsa. Vattna vid torka, särskilt de första 2 åren och under blomning/bärsättning. Lätt ekologisk gödsling på våren räcker. Håll en ogräsfri zon 50–80 cm runt basen. Håll koll på rotskott om du vill begränsa utbredningen, eller använd dem till förökning. Snölast kan spreta grenar; lätt uppbindning av unga skott hjälper.
Skörd
Blommor: skörda fullt utslagna, fräscha klasar under torra morgnar från slutet av maj till mitten av juni; undvik bruna blommor. Bär: skörda fulla klasar när de är djupt svartlila och blanka (slutet av aug–sept). Ät inte råa bär i mängd; koka ordentligt. Repa av bären med en gaffel vid rensning. Lätt putsbeskärning kan göras efter skörd.
Vanliga problem
Oftast få problem. Bladlöss och fläderborrare kan deformera skott – gynna nyttodjur, spola med vatten eller använd såplösning vid behov. Mjöldagg kan uppstå i torr skugga; förbättra luftning, vattna vid marken och klipp bort hårt angripna skott. Fåglar älskar bären – nätning över en del av busken ger säker skörd. Stående väta kan stressa rötterna; se till att dräneringen fungerar.
Pollinering
Insektspollinerad; i regel självpollinerande men två genetiskt olika sorter ger bättre skörd.
Sällskapsväxter
Vinbär och krusbär (Ribes), vallört (täck- och gröngödsling), gräslök och vitlök (gynnar nyttodjur), mynta (marktäckare i fuktiga lägen), ängsblommor för pollinatörer.
Olämpliga grannar
Undvik mycket grundrotade ettåringar precis vid basen (jordstörning); plantera inte direkt under svart valnöt. Undvik konkurrens från mycket törstiga träd i samma rotzon.
