Allmänt
Cikoria (Cichorium intybus) är en härdig flerårig ört med klarblå blommor och en kraftig pålrot. Den används både som bladgrönsak, rotgröda och kaffesurrogat. I ekologisk odling är den uppskattad för sin förmåga att förbättra jordstruktur och hämta upp näring från djupare jordlager.
Ljus
Full sol till halvsol; bäst tillväxt i soliga lägen.
Jordtyp
Väldränerad jord, gärna sandig eller mullrik; klarar även magra jordar.
Vattenbehov
Lågt till medel; torktålig när den etablerat sig.
Näringsbehov
Lågt till medel; kräver inte näringsrik jord.
Förkultivering
Cikoria direktsås oftast istället för att förkultiveras. Fröna gror lätt vid mild temperatur och kräver ingen särskild behandling. Håll jorden jämnt fuktig tills plantorna etablerat sig.
Plantering
Så direkt på våren i soligt läge. Gallra plantorna så att rötterna får plats att utvecklas. Cikoria trivs i många jordtyper men vill ha god dränering. Kan odlas både i köksträdgård och som del av perenna system.
Beskärning
Ingen egentlig beskärning behövs. Blomstjälkar kan klippas bort för att förlänga bladproduktionen eller för att begränsa självsådd.
Underhåll
Lättskött när den etablerat sig. Vattna vid långvarig torka. Undvik för näringsrik jord för att inte få för mycket blad på bekostnad av rötterna. Kan tillåtas självså sig eller hållas i schack genom nedklippning.
Skörd
Blad kan skördas under hela säsongen, bäst unga. Rötter skördas på hösten för rostning eller drivning. Regelbunden skörd stimulerar fortsatt tillväxt.
Vanliga problem
Generellt tålig och resistent mot skadedjur. Kan bli besk i varmt väder. Ibland problem med bladlöss eller svampsjukdomar vid trång plantering.
Pollinering
Insektspollinerad; lockar bin och andra pollinatörer.
Sällskapsväxter
Morot, lök, sallat, bönor och många ängs- och vildblommor.
Olämpliga grannar
Inga starka negativa kombinationer; undvik att tränga känsliga grödor.
