Allmänt
Senapskål/odlad ruccola (Eruca sativa) är en snabb, kylälskande bladgrönsak med pepprig smak. Den blir snabbt skördeklar och är som mildast och mörast när den skördas ung. Värme och långa dagar kan ge stocklöpning och skarpare/beskare smak. Jämfört med sandsenap/vildruccola (Diplotaxis tenuifolia) är senapskål oftast snabbare och mildare, men mindre värmetålig.
Ljus
Sol till halvskugga; halvskugga minskar risken för stocklöpning sommartid.
Jordtyp
Fuktighetshållande men väldränerad jord, gärna mullrik med tillsatt kompost; undvik stående vatten.
Vattenbehov
Jämn fukt – låt inte jorden torka ut. Täck gärna lätt för att bevara fukt.
Näringsbehov
Måttligt näringskrävande. Ge jämn, lätt kväveinriktad näring utan att övergödsla.
Förkultivering
Direktsås oftast, men för tidig skörd kan man förkultivera cirka 3–4 veckor före utplantering. Så 0,5–1 cm djupt, håll jämn fukt och ge bra ljus efter uppkomst. Odla svalt (ca 10–16°C) för att undvika ranglighet och minska risken för stocklöpning. Avhärda 5–7 dagar och plantera ut vid 3–4 karaktärsblad.
Plantering
Direktså 0,5–1 cm djupt. För baby leaf: bredså eller så tätt, alternativt rader med 5–8 cm mellanrum. För rosetter/bunt: 8–10 cm i raden och 15–20 cm mellan raderna. Gallra tidigt för god luftning. Täck med insektsnät vid sådd mot jordloppor och för att hålla fukten jämn. Så om var 2–3 vecka för jämn skörd; ge halvskugga och vattna före/efter sådd vid heta perioder.
Beskärning
Ingen beskärning behövs. Förläng skörden genom att skörda ofta och nypa bort blomskott vid första tecken på stocklöpning. Ta bort utmattade plantor för att minska skadegörare.
Underhåll
Vattna jämnt för möra blad; ojämn fukt kan ge strävare smak och snabbare stocklöpning. Förbered med kompost och ge en lätt giva efter första större skörden (t.ex. utspätt kompostte/guldvatten eller pelleterat organiskt gödsel). Använd insektsnät från start mot jordloppor och kålmal. Håll plantorna luftiga för att minska mjöldagg och andra fuktproblem.
Skörd
Baby leaf: skörda vid 7–10 cm höjd. Rosetter: skär hela plantan eller klipp-och-kom-igen och lämna hjärtat för återväxt. Skörda gärna på morgonen. Förvara otvättad svalt (ungefär 0–4°C) i några dagar; skölj strax före användning.
Vanliga problem
Stocklöpning i värme/lång dag—motverka med halvskugga, täta sådder och jämn vattning. Jordloppor ger skotthål—finmaskigt insektsnät och fuktig jord hjälper. Kålmal/kålmask—nät och handplockning. Mjöldagg/fuktproblem—gallra och förbättra luftning. Klumprotsjuka gynnas av sur och blöt jord—förbättra dränering och undvik upprepad kålodling.
Rotationsschema
Odlas som kålväxt i växtföljden: ha gärna 3–4 års uppehåll innan kålväxter återkommer på samma plats för att minska skadedjur och sjukdomar.
Pollinering
Inte relevant för skörd (bladväxt). Blommor insektpollineras om den får gå i blom.
Sällskapsväxter
Sallat, spenat, ärter, bönor, morötter, lök, vitlök, ringblomma, dill, koriander.
Olämpliga grannar
Fänkål; undvik upprepad odling med andra korsblommiga (kålväxter) på samma plats p.g.a. gemensamma skadegörare och sjukdomar.
